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鸡肉杂什丁的做法

2019-05-16 23:23:27 | 来源: 西餐

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导读:

没想到鸡肉杂什丁刚做好,汶川就产生地震了。当全国上下都在为这场地震繁忙不停时,我如果仍在厨房里大谈美味营养,那简直就是民族败类,打着饱嗝去救灾是非常不严肃的事!但菜已做好却存在硬盘里,另外表现出1副茶饭不思的爱国主义面孔也是虚伪的。所以思前想后,还是把鸡肉杂什丁端出来吧。鸡肉蛋白质的含量很容易被人体吸收利用,有增强体力、强健身体的作用,杂什丁集中了菌类、豆类和肉类,这是1道营养丰富、荤素搭配谐调的菜。

鸡肉杂什丁的材料:

鸡胸脯肉200克,小火腿肠半根,鲜香菇150克,豌豆150克,葱姜碎(随便),李锦记海鲜酱1茶匙,味精,盐,油,生抽,生粉,酒

鸡肉杂什丁的做法:

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1.把鲜香菇火腿肠切粒,鸡胸脯肉切丁后用盐、海鲜酱、生抽、生粉、酒腌15分钟。坐锅放油烧8成热,倒入鸡肉丁滑开(此时立刻把火灭掉,用余油温煸熟鸡肉,这样的鸡肉会特别滑嫩),变色后立刻捞起待用。

2.余油再放葱姜粒爆香,先放入鲜香菇150克、豌豆150克炒两分钟,最后把鸡肉丁火腿丁倒下,撒几粒味精便可。

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