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羊肉火锅的做法

2019-05-16 17:13:43 | 来源: 食材

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羊肉火锅主治:对精亏体弱,贫血消瘦有补益作用。

羊肉火锅的材料:

主料:当归30克,羊肉1500克。

调料:精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精20克,鸡精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白汤3000克,盐适当。

羊肉火锅的做法:

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>(1)姜蒜切片,葱切成马耳朵形,当归切成4毫米厚的片。

(2)羊肉洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅汆水捞起。

(3)炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,葱,炒香,掺白汤,放羊肉,味精,鸡精,胡椒粉,料酒,当归,烧沸,放盐,除尽浮沫,倒入高压锅,压10分钟后起锅入盆,上台便可。

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