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干锅土豆的做法

2019-05-16 22:25:49 | 来源: 食材

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主料: 土豆500克 培根3条

辅料: 蒜薹 胡萝卜 魔芋青蒜 蒜片 麻辣酱 红尖椒

干锅土豆的做法:

1、土豆切片用清水清洗2遍,沥干待用,魔芋切成细条,青蒜切寸断,培根切小片,红尖椒切丁,胡萝卜切丝待用

2、热锅油温5成左右(油可以多些,这样炸的时候比较方便些),将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出,

3、另取锅将魔芋入热水中焯烫

4、洗净锅入油,放入蒜片、蒜薹、胡萝卜、魔芋、培根炒香

5、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味,最后加点生抽、糖,撒入青蒜段和红辣椒便可

家常菜做法大全温馨提示:

1、土豆用清水洗过可以减少表面淀粉,这样炸进程中不容易糊锅,另外炸的时候火不要太大,中小火炸熟看边沿有点焦黄就行了

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