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海边人家的平常海菜5花肉大包子又鲜又香

2019-05-15 11:02:14 | 来源: 凉菜

原料1:面粉

原料2:海菜 大葱 带皮5花肉 白菜

面粉用30⑷0度的温水和面 揉成“盆光 面光 手光”的状态 盖上盖子 醒30分钟

海菜放到1个大盆里 加入水 轻轻搅动海菜 让海菜中的杂质沉底(选购海菜的时候尽可能选择大叶的海菜)这样反复洗3⑷次

洗好以后用手攥干水份 用刀简单剁几下(不要剁太碎)

带皮5花肉切成肉丁

锅内放入油 放入肉丁用中火翻炒

炒到肉全部变色 加入1点料酒再翻炒几下后关火晾凉

白菜切小丁

大葱切成葱花

将海菜 肉丁 白菜丁 葱花搅拌在1起 加入油拌匀 然后加入适当盐(海菜包子切记不要放姜和酱油)

醒好的面取出1部份搓成长条后 切成1个个小剂子

擀成包子皮 放上馅(馅多放点吃着才过瘾)

包成包子

笼屉底部抹上1点油 放入包子

从蒸锅开始冒气了开始计算 蒸15分钟就能够了

咬1口鲜香诱人 绝对是海岛农家的味道

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