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姜丝焗肉蟹的做法

2019-05-12 15:05:35 | 来源: 主食

广东风味菜,此菜红白相间,味道鲜美.

姜丝焗肉蟹的材料:

主料:螃蟹750克,

辅料:葱丝5克,姜丝20克,干淀粉10克,

调料:红辣椒香油各1克,精盐味精各3克,汤150克,料酒15克,熟猪油750克,胡椒粉1克

姜丝焗肉蟹的做法:

(1)螃蟹留壳切块,用干淀粉拌匀。

(2)旺火将油加热,放入蟹块炸至7成熟捞出沥油。

(3)锅内留油15克,将上述调料放入炒至恰熟,用湿淀粉勾芡拌匀摆盘便可。

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