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咖喱芹菜鸡蛋饼的做法

2019-05-11 14:11:03 | 来源: 汤羹

主料: 面粉400克 芹菜叶100克 鸡蛋1个

辅料: 咖喱粉30克

调料: 油 盐

咖喱芹菜鸡蛋饼的做法:

1、面粉加入温水和好、充分揉匀揉透成稍软和的面团,饧发20分钟。

2、芹菜叶洗净、切碎;鸡蛋磕破于碗中,打散,加适当盐调匀备用。

3、咖喱粉用熟油、盐调匀成油酥备用。

4、锅中油热,滑散鸡蛋。

5、鸡蛋拨1边,倒入芹菜叶,炒匀。

6、调入适当盐炒匀。

7、面团分成两大块,擀开成大片。均匀抹上咖喱油酥;铺上芹菜鸡蛋。

8、饼皮卷起,成长条状。

9、分别从两端向中间卷起。

10、切断,分成两份。

11、擀开成圆状饼胚。

12、平底锅抹上1层油,放入饼胚。

13、小火煎至两面酥黄便可。

咖喱芹菜鸡蛋饼的特点:

咸香酥脆

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