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食品进冰箱能新鲜多久0

2019-05-12 15:09:39 | 来源: 汤羹

食品贮存安全表

食品要新鲜、安全而且不失口感,贮存技能非常关键。美国营养学会发现,只有40%的消费者了解,直接食用贮存在5摄氏度以上的冰箱冷藏室的食品,有可能致使食品中毒等问题。美国疾控中心数据显示,美国去年由此致使的食品中毒病例,就多达7600万例。那末,冰箱食品到底该怎样蕴藏、蕴藏多久呢,美国“网络医学博士”网站近日请营养专家为大家支了几招。

贮存食品时,保鲜膜最好包两层,或使用密封袋,以防空气进入。虽然冰箱门上有专门贮存鸡蛋的小格子,但鸡蛋最好不要放在这里,应当先装在纸板盒里,再冷藏。新鲜农产品贮存前不要清洗,放在能进空气的塑料袋里贮存,最好在几天内吃完。

有些水果不要冷藏,比如香蕉。土豆和洋葱放在阴凉干燥处便可,也不用放在冰箱中。剩余饭菜应放在密封饭盒里,烹调完两个小时后再冷藏,并在3—5天内吃完。生肉用塑料袋包好后放在冰箱最底层,避免肉汁污染其他食品。

长时间贮存于冰箱中的食品表面会出现结晶,但是对食用是安全的,由于没有细菌会在零下数度的冷冻箱内存活。另外,冷冻食品的营养价值也会保存得很完好。固然,它们的口感肯定会比新鲜食品差1些。

如果对食品安全度没有掌控,美国农业部的建议非常简单:扔掉可疑食品,别拿健康开玩笑。由于有些食品变质情况难以用肉眼辨认,因此,当食品色泽、气味奇异时,即便看不到霉点,也应当扔进垃圾桶。

对不同食品的贮存及冷冻时间,美国农业部推荐了个“食品贮存安全表”(见上表),告知大家食品到底能新鲜多久。

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