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情人节晚餐红酒牛舌的做法

2019-05-16 22:42:18 | 来源: 汤羹

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主料: 牛舌 300g 红酒 50g

辅料: 清水 200g 橘子 80g

调料: 水淀粉 10g 白沙糖 25g 盐 7g 鸡精 5g 美极鲜 5g 百里香 5g 桂皮 1根3g

情人节晚饭:红酒牛舌的做法:

1、牛舌洗净,烧开水,在开水中汆烫1⑵分钟,撕宁夏24所民办学校年检不合格 17所被吊销办学许可证
去表面舌苔,然后放入高压锅中,高压锅中加入2大勺红酒,百里香5g、桂皮1根,烧开,撇净浮沫,大火上气,转小火压30分钟。

2、压好的牛肉,盛出,切成2x2cm的方块,放入容器盒中。

3、清水 200g 加入25g白沙糖,加入橘子挤出的汁,烧煮后加入红酒50g、盐7g、美极鲜 5g、鸡精 5g,依个人口味

4、将煮好的汤汁放冷以后倒入盛放牛肉粒的盒子中,上述量可以没过牛肉,放入冰箱中浸泡过夜。

5、将牛肉与红酒汁1并倒入炒锅中,加热烧开,将牛肉盛出备用。

6、将汤汁过滤倒入煮锅,保持小火烧10分钟,然后加入水淀粉10g,勾成薄芡,倒入汤汁,待汤汁浓稠。将牛肉摆盘后,淋上红酒汁既可。

情人节晚饭:红酒牛舌的特点:清香可口

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