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京都小排骨的做法

2019-05-16 23:10:46 | 来源: 汤羹

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京都小排骨的材料排骨500g油适当盐适当白芝麻相克食品适当 京都小排骨的做法图片步骤,怎样做京都小排骨好吃?

排骨约500g

洗干净泡水约40分钟,去除血水

泡去血水的排骨沥干水份,加入少量糖,再加入半茶匙盐加入半瓶盖花雕酒,加入姜片和少量103香,少量就好,拌匀腌制1个小时

准备酱汁

准备酱汁:2汤勺生抽、1茶匙蒜蓉香辣酱、2茶匙番茄酱、半瓶盖花雕酒、1茶匙糖、1汤勺老抽,1小匙食用油,100ml水,搅拌均匀调成酱汁

锅里加油,放上排骨

煎到两面都有少量金黄色盛碟备用

准备1茶匙白芝麻和1-2个蒜蓉另用干净的锅下少许油炒香芝麻和蒜泥

再加入煎好的排骨1起炒均匀

倒入酱汁,

盖盖,煮到汁收干便可

再撒1点白芝麻便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

泡去血水的排骨要沥干水份再煎,不然煎的时候会排骨渗出水,影响质感

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